ODIT France est un groupement d'intérêt public (GIP) sous la tutelle du ministère délégué au tourisme, issu de la fusion de l'Agence française de l'ingénierie touristique (AFIT), de l'Observatoire national du tourisme (ONT) et du Service d'étude et d'aménagement touristique de la montagne (SEATM). Ce groupement se substitue à ces différentes organisations à compter du 1er janvier 2005 ; il est consacré par un arrêté interministériel du 24 janvier 2005 (JO du 26/01/2005).

ODIT France est constitué entre l'État, les collectivités locales, les associations et entreprises du tourisme, pour contribuer à l'observation des phénomènes touristiques, soutenir l'adaptation de l'offre touristique, étudier les financements des investissements et promouvoir l'ingénierie touristique française à l'étranger.

Ce groupement est dissous le 23 avril 2009 lors d'une l'assemblée générale extraordinaire. La disparition de cet organisme s'inscrit dans le profond bouleversement de l'organisation institutionnelle du tourisme, engagé dans le cadre de la révision générale des politiques publiques (RGPP). La première traduction est la disparition, matérialisée par un décret du 12 janvier 2009, de la direction du tourisme, fusionnée au sein de la nouvelle direction générale de la compétitivité, de l'industrie et des services (DGCIS). La disparition programmée d'ODIT France en constitue la seconde étape. ODIT France et Maison de la France fusionnent au sein d'un nouveau groupement d'intérêt économique, "Atout France", créé par la loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009.