Document d'archives : Journal des coûts de revient (1er septembre 1942-15 avril 1945).
Contenu :
Présentation du contenu
Afin de calculer le prix de revient des repas, indique par jour l'effectif des internés, la valeur des denrées consommées et le coût de la cuisson des aliments.
Cote :
927 W 152
Inventaire d'archives :
Description physique :
Information matérielles :
Oui
Institutions :
Thèmes :
alimentation, camp d'internement, guerre 1939-1945, internement administratif, ravitaillement