Document d'archives : Contrôle des abattoirs et lieux d'abattage
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Abattoirs/équarrissage : suivi en matière d'équarrissage. La Direction départementale de l'agriculture et de la forêt était chargée de la bonne application des procédures avec les services vétérinaires. Un arrêté était pris par le Préfet pour réquisition de l'entreprise chargée de l'équarrissage.
Cote :
1738 W 15-21