Agriculture : actes du pouvoir souverain Gouverneur du Languedoc : lettre d'Armand de Bourbon, prince de Conti, relative à l'interdiction royale faite aux travailleurs agricoles du terroir de Montpellier d'élire des chefs de jeunesse (1661) Intendant du Languedoc : ordonnance faisant défense de laisser paître les troupeaux dans les oliveraies (1709), ordonnance faisant défense de pénétrer dans les oliveraies hormis les propriétaireset enjoignant aux communautés de nommer des garde-terres (1713), ordonnance faisant défense aux propriétaires de vignes de vendanger avant que les maires, consuls et conseils de communauté n'aient arrêté la date des vendanges (1713), ordonnance relative à l'épizootie des bovins faisant défense de faire passer les bêtes de Camargue en Languedoc et vice-versa, enjoignant aux communautés infectées de tenir les bêtes malades à l'écart et aux propriétaires de bêtes saines de présenter un certificat quand ils les conduisent aux boucheries (1714), ordonnance destinée à prévenir les maladies causées par les vers à soie enjoignant aux éleveurs de porter quotidiennement les couches que l'on retire de dessous les vers dans un lieu exprès désignées par les maires et consuls, de tenir hors la ville ou dans des greniers aérés les cocons sortis du four et de procéder au dévidage des cocons hors la ville et le long des rivières (1722-1746), ordonnance faisant défense aux habitants de Montarnaud, Saint-Georges, Merviel et Prades, de déraciner les arbres et les arbustes (1723), ordonnance prorogeant le délai accordé pour faire sortir les chèvres hors de la province (1725), ordonnance enjoignant aux communautés d'adresser aux subdélégués un état des plantations de vignes (1732), ordonnance faisant défense de marquer les bêtes à laine avec du sirop de mure, du moût, de la poix, de la crasse d'huile et autres substances (1744), ordonnance relative à l'épizootie des ovins faisant défense de faire passer des bêtes de Provence en Languedoc (1744), ordonnance faisant défense aux garde-terres et aux garde-chasses d'empêcher les habitants des communautés de ramasser la graine de vermillon (1744), ordonnance faisant défense de faire paître les troupeaux dans les oliveraies (1748), ordonnance relative aux plantations de mûriers enjoignant aux propriétaires d'adresser aux maires et consuls leurs déclarations s'ils veulent bénéficier de la gratification d'encouragement accordée par le Roi (1752-1757), ordonnance condamnant les habitants de Becdejun qui possèdent des chèvres sans permission (1755), ordonnance relative à l'épizootie des bovins faisant défense aux patrons de barques sur la Garonne et sur le Tarn de faire passer des bêtes de Béarn ou de la généralité d'Auch en Languedoc (1774), ordonnance portant règlement des précautions à prendre pour arrêter les progrès de l'épizootie des bovins (1774), ordonnance portant règlement pour la vérification des dommages aux récoltes survenant chaque année (1777-1778), ordonnance enjoignant aux propriétaires d'animaux malades d'en faire sur le champ la déclaration aux consuls et maires (1784), lettre de l'intendant sur le règlement des travailleurs agricoles de Montpellier (1765), lettre de l'intendant sur la déclaration royale de supprimer pour un an du tirage au sort pour le service militaire de la milice afin de soulager les populations accablées par la grêle de l'été 1788 et la rigueur de l'hiver (1789).

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