Il s'agit d'une copie d'un film 8 mm, copie restaurée.

Germain Pouget est né le 14 juillet 1928 à Aurillac. Pour son premier poste d'instituteur il est nommé au préventorium de Condat en Feniers. Après cette première expérience il enseignera à Vieillevie-sur-Lot pendant 17 ans. Dans cette école il utilise la méthode Freinet et c'est dans ce cadre qu'il lui arrive de prêter un magnétophone ou une caméra à certains de ses élèves pour qu'ils puissent réaliser des reportages dont ils font le compte-rendu pour la revue de l'école " Au bord du Lot ». Par la suite il va enseigner le français, l'histoire-géographie, mais aussi le chant, le dessin ou les travaux manuels au lycée Emile Duclaux de 1967 à 1974. Il poursuivra sa carrière d'enseignant au collège Jules Ferry de 1976 jusqu'à sa retraite en 1983. Il est décédé en janvier 2012.

La voix " off " de ce film est celle de Germain Pouget le réalisateur. Il filme et interviewe Antoine Bornes vacher de la montagne du blanc sur la commune de Saint-Simon.