L’informateur est boucher, qui est une profession au coeur de la fête de la Saint-Marcel de Barjols. En effet, la fête représente beaucoup de travail pour les gens de cette profession car tous les barjolais commandent des plats de viande (daube, tripes, pâté en croûte).

En tant que barjolais, il apprécie la fête des Tripettes notamment le bal, le défilé des bouchers avec le boeuf vivant puis le défilé des bouchers sur le char avec le boeuf mort (après abattoir). L’informateur n’est pas pratiquant et il apprécie plus la fête des Tripettes pour ses côtés festif, financier et professionnel que pour son aspect religieux.