Ce recensement de l'agriculture et du bétail voulu par la loi du 27 décembre 1927 permet à l'administration centrale de connaitre avec précision les différentes espèces végétales cultivées ainsi que les différentes races animales élevées dans chaque département.
Le Questionnaire n°1 se divise en 2 parties. La première partie concerne les cultures où, pour chaque variété, sont renseignés le nombre d'hectares cultivés ainsi que le rendement moyen par hectare en quintal. La seconde partie concerne les animaux avec le nombre de têtes par espèce et les différentes productions de produits animaux. Le questionnaire n°2 concerne l'économie rurale à savoir les modes de culture, la répartition des exploitations sur les sols, les associations, la main-d'oeuvre et l'équipement agricole existant.