Document d'archives : Prix de vente de la viande vendue sur pied, à la cheville, en gros et demi-gros.
Contenu :
Instructions, circulaires, arrêtés du préfet, décisions de la commission d'arbitrage chargée de réglementer les cours du marché aux bestiaux de Bordeaux, 1917- 1919 ; état des animaux entrés à l'abattoir de Bordeaux 1919.
Cote :
6 M 1194
Inventaire d'archives :
Lieux :
Thèmes :
abattoir, bétail, marché agricole, prix, subsistances, viande, économie