L’informatrice décrit au cours de l’entretien l’utilisation qu’elle fait des plantes. Elle parle d’abord du thym qu’elle ramasse en pleine nature. Celui des Alpilles est plus poivré et plus goûteux, elle l’utilise en cuisine, en tisane ou dans sa cheminée. Il a des vertus tonifiantes et purifiantes. Elle utilise tout au long de l’année les plantes pour prévenir les maladies, mais aussi pour “un état intérieur”. Elle décrit les propriétés de plusieurs plantes aromatiques (sauge, romain, sarriette). Elle parle ensuite de l’Afrique où elle a vécu pendant un temps. Atteinte de problèmes de santé, elle allait voir un guérisseur pendant la pleine lune qui la soignait avec des plantes. C’est en Afrique que son regard sur les plantes a changé. Certaines plantes comme le thym sont meilleures lorsqu’elles sont coupées pendant la pleine lune. Elle considère que la terre et le ciel sont reliés et que la plante en est l’intermédiaire. Elle aborde ensuite d’autres plantes et leurs propriétés : le "badasson" (plantain), les salades sauvages, la lavande. Puis elle parle de la cueillette des champignons et cite aussi la truffe. Elle ramassait, plus jeune, les trompettes de la mort et les cèpes et les faisait sécher.