Instructions et correspondance concernant : la réglementation du vin d'appellation contrôlée « Champagne », les communes viticoles, les déclarations de récoltes, le contrôle de la taille, l'exercice de la profession de fabricant de Champagne, la réquisition des maisons de Champagne, le personnel des industries, l'attribution de sucre et d'alcool, les quantités de Champagne débloquées, les sanctions contre les vignerons et négociants.