Construite en 1991, la maison centrale d'Arles se situe dans la zone industrielle nord de la ville, à quelques kilomètres du centre. Gravement endommagée par les inondations en décembre 2003, elle a bénéficié de lourds travaux de rénovation qui ont été l'occasion de repenser le fonctionnement de cet établissement qui compte 161 cellules. En 2009, six ans après l'évacuation des détenus (le niveau de l'eau était monté d'un mètre vingt en deux heures), la maison centrale est réouverte après les travaux qui ont permis de rénover en totalité les bâtiments tout en améliorant les conditions de travail des personnels pénitentiaires ou les conditions d'accueil des familles des détenus. En conséquence, l'établissement ayant été totalement fermé de décembre 2003 à octobre 2009, il n'y a pas d'archives produites sur cette période.