Joachim Napoléon Murat (1856-1932), né à Boissy-Saint-Léger le 28 février 1856, est le fils aîné de Joachim Murat (1834-1901) et de Malcy Berthier de Wagram. Il épouse, le 10 mai 1884, Marie Cécile Ney d'Elchingen. De ce mariage naissent 8 enfants : Joachim (1885-1938), 6e prince Murat ; Marguerite (1886-1956) ; Pierre (1887-1888) ; Alexandre (1889-1926) ; Charles (1892-1973) ; Paul (1893-1964) ; Louis (1896-1916) et Gérôme (1898-1992).

Il devient le chef de la famille Murat et prend le titre de 5e prince Murat au décès de son père en 1901.

Le prince Joachim passe une enfance dorée durant le Second Empire. Surnommé « Chino », Joachim est l’un des rares compagnons de son cousin, le prince impérial Louis-Napoléon.

Désireux d’embrasser la carrière militaire, comme son père et de nombreux membres de sa famille avant lui, le prince Joachim échoue à l’examen d’entrée de Saint-Cyr en 1876. Pour le consoler, son cousin l’invite alors pour un voyage à travers l’Italie durant lequel ils visitent les différents sites des batailles de la campagne d’Italie.

Après la mort du prince impérial, dont il est très proche, Joachim Murat continue à s’impliquer dans la vie du mouvement bonapartiste. En 1911, il est nommé vice-président du « comité politique plébiscitaire » (nom du parti bonapartiste) par son cousin le prince Victor Napoléon, qui en est lui-même le président.

Après la Première Guerre mondiale, alors que le prince Victor Napoléon perd peu à peu tout espoir de restauration impériale, Joachim reste une figure importante du mouvement bonapartiste, poussant son cousin à continuer à soutenir les militants. En 1924, Joachim est nommé vice-président du journal La Volonté nationale. Battu aux élections législatives de 1924, il participe toutefois à la création du « parti de l’Appel au peuple », dont il est l’un des triumvirs.

Éleveur de chevaux de course, Joachim Murat devient président de la Société des Steeple-Chases de France en 1909, ainsi que membre du Jockey Club et de la Société d'Encouragement pour l'Amélioration des races de chevaux en France.

Il meurt à Chambly le 2 novembre 1932.