Né en mars 1938, licencié en droit, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, ancien administrateur de la Ville de Paris, M. Jean Fosseyeux est administrateur à la direction de l'aide sociale à l'enfance de la préfecture de la Seine (1967), puis au cabinet du préfet de Paris (1968), et au service de l'information et des affaires administratives de ce cabinet (1969). Intégré dans le corps des administrateurs civils et affecté au ministère de l'Agriculture en août 1970, il est appelé comme chef du cabinet de M. Bernard Pons au Secrétariat d’État auprès du ministre de l'Agriculture (de 1971 à 1973), puis effectue sa mobilité à la direction de l'architecture (de 1973 à janvier 1977). Affecté alors au ministère de l'intérieur, M. Jean Fosseyeux est ensuite directeur adjoint de la Caisse nationale des monuments historiques et des sites (de 1978 à 1989), puis chef de la mission du renouveau du service public à la direction de l'administration générale du ministère de la Culture et de la Communication, avant d'être nommé inspecteur général de l'administration des affaires culturelles en 1993. Il est également membre du comité du patrimoine cultuel au ministère de la Culture et de la Communication.