LA GUILLOTIERE : subsistances : commerce du grain : boulangerie : - fixation du prix du pain : correspondance, tableau des taxes, arrêté du maire 1818-1855 - prix des grains et fourrages : correspondance, mercuriales, relevés de prix 1835-1849 - fixation du poids légal du grain : correspondance Pour l'année 1845, du 28 mars au 3 novembre, les états des approvisionnements sont repris dans un registre comprenant également d'autres relevés non datés.