Document d'archives : Statuts et règlements, an XII-an XIII.
Contenu :
Renseignements sur le marché passé par les syndics des bouchers avec une compagnie pour la fourniture de la viande, an XII-an XIII ; projet de rétablissement d'une entreprise exclusive et privilégiée de fourniture des viandes, 1806 ; pétition des tripières, 1813.
Cote :
6 M 1171
Inventaire d'archives :
Institutions :
Lieux :
Thèmes :
boucherie, police administrative, subsistances, sucre, viande, économie