Testament de Pierre Palyhue habitant de Bèze, 1573. Marché par lequel J. Mussard, cordonnier à Mirebeau s'engage à servir J. Billey cordonnier à Bèze pendant un an moyennant 4 francs. Marché pour la construction de la charpente d'une maison, rue du marché à Bèze. Acquet d'une vigne à Bèze par Claude Vallée recteur des écoles. Réclamation de la succession de Claude de Messey, écuyer, demeurant à Bourberain et d'Anne sa fille, faite à Nicole de Palais sa veuve par Jean de Messey, écuyer seigneur de Sainte-Sabine en Auxois, et Mathieu de Neuilly fils de Claudine de Messey, cousins des défunts. Amodiations par les religieux de Bèze des deux tiers des offrandes et oblations de l'église Saint-Rémy de Bèze. Signification à l'évêque de Langres par Claude Cordival de Baissey, du grade de maître des arts qu'il vient d'obtenir à l'université de Paris. Requête du même à l'effet d'obtenir le premier bénéfice qui vaquera dans l'abbaye de Bèze. Autorisation donnée par l'évêque de Langres à Florent du Meix, homme d'armes, demeurant au Pailly, de construire un moulin à Cohans. Collation de la chapelle de notre dame en l'église St-Symphorien d'Aubigny, faite par P. Dubayet, prieur d'Aubigny en faveur de P. Cordival. Amodiation des moulins banaux de Bèze. Marché passé entre Charles d'Escars, évêque de Langres et Hugues d'Orgelet brodeur à Dijon pour la broderie d'un lit à l'avantage d'escarlate rouge moyennant la somme 135 livres. Autorisation donnée par l'évêque à C. Bourrelier, bourgeois de Dijon, d'acquérir des biens à Arçon, sans encourir la mainmorte. Marché passé par l'évêque avec Hugues d'Orgelet brodeur à Dijon pour la façon de deux parements en satin de Bruges destinés à l'église St-Rémy de Bèze devant l'autel de notre dame, savoir celui d'en haut d'un satin de la hauteur et de la largeur du tableau auquel seront posés une Annonciation faite en broderie savoir une notre dame et l'ange Gabriel et le St-Esprit et aux deux bouts les armoiries de l'évêque. Il sera frangé tout à l'entour de franges de fleurs vertes. Celui d'en bas de mêmes mesures, et façon avec les armoiries du dit évêque. Ces deux parements seront fournis dans le délai d'un mois moyennant la somme de vingt francs. Amodiation d'un domaine à Viévigne par Maclou Popon conseiller au Parlement et Jeanne Penerot sa femme représentés par Antoine Penerot écuyer demeurant à Béze. Autorisation donnée par l'évêque-abbé aux potiers de Béze de tirer de la terre à la Chassagne. Marché pour la fourniture de 100 milliers de fer à fournir par A. Penerot à M. de Grymon marchand à Lyon. Marché d'apprentissage du métier de serrurier moyennant 25 francs. Autorisation accordée par l'évêque à François Guelaud son argentier et valet de chambre, d'acquérir en franchise jusqu'à 120 journaux de terre à Noiron, lieu mainmortable. Accensement par le même de broussailles à Chatellenot, comté de Montsaugeon. Acquet de communaux à Noiron par François Guelaud argentier de l'évêque. Marché passé par Antoine Penerot écuyer homme d'armes pour la construction d'une papeterie sur la rivière de Bèze près de son foulon de Rome 1574. Contrats de mariage, testaments, transactions, procurations, cheptels, passés entre particuliers. Acquets, partages, échanges, et baux de propriétés situées sur les finages de Bèze, de Dampierre, de Noiron, de Pichanges et de Viévigne.