A la demande de l'enquêteur, un des informateurs (Mohammad) décrit le déroulement d'une journée type: il évoque son travail dans les champs, sa consommation de qat (il dit quelques mots du prix du qat et de ses effets), les coopérations entre paysans et au sein de la famille, le calendrier des travaux agricoles, les employés agricoles saisonniers, les pratiques et machines agricoles. Il établit des comparaisons dans la région d'Amran.