François-Xavier Gouthe-Soulard est né en 1822 à Saint-Julien-la-Vêtre. Il suit ses études à Saint-Jodard, un petit séminaire de Lyon puis entre au grand séminaire de Lyon où il est ordonné prêtre en 1847. Il est ensuite professeur au collège libre des Minimes pendant 5 ans, aumônier d'une maison de santé au quartier de la Guillotière puis vicaire à Saint-Nizier de Lyon. Il fut ensuite choisi pour préparer les voies pour l'installation d'une nouvelle paroisse à Lyon et fut nommé curé de celle-ci, la paroisse Saint-Vincent de Paul. En 1870, il devient vicaire de l'archevêque de Lyon, Mgr Ginouilhac puis est nommé vicaire capitulaire en 1877 puis curé de Saint-Pierre de Vaise. Là, il établit les religieuses de Saint Vincent de Paul pour le soin des pauvres et malades et installe également une école pour filles et une autre pour garçons. Le 25 juillet 1886, une cérémonie à Lyon le nomme archevêque d'Aix-en-Provence alors qu'il n'est pas évêque. Il s'oppose vivement à l'école athée et publie un catéchisme pour favoriser l'éducation chrétienne qui rencontre un succès important. Sa fermeté le pousse à avoir des relations tendues avec le gouvernement. Il meurt en 1900 et est inhumé à la cathédrale Saint Sauveur d'Aix-en-Provence.

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