Hygiène publique et salubrité : protection de la santé publique, enquêtes sanitaires (1908-1912) ; élève sage-femme, frais de pension (1828 ; 1887) ; épidémies de choléra (1855 ; 1908-1910) ; épizooties (1871-1912) ; ouverture des « grands économats » (1927) ; réservoirs d’essence (1931, un plan) ; fours à plâtre (1850-1858) ; équarrissage, installation, enquête, surveillance (1853-1910, un plan) ; tueries, inspection, maintien (1826-1947, 2 plans) ; fromagerie, enquête de commodo et incommodo (1858).

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