Yves Roubaud est le secrétaire du groupe de la Saint-Eloi d'Auriol. L'entretien réalisé par Nadège Barone, étudiante en maitrise d'histoire en 1998, fait partie d'un corpus d'enquêtes orales menées au service de ses recherches sur la fête de la Saint-Eloi à Auriol. L'activité de l'association ainsi que l'organisation des manifestations sont les thèmes qui ressortent le plus au cours de l'entretien. Séduit par le côté traditionnel et l'esprit fraternel qui règnent au sein de l'association, l'informateur a rejoint le groupe en 1988. Il donne des précisions sur l'origine des financements, sur l'importance des aubades, sur les conditions d'adhésion au groupe ou encore sur les rôles des différentes commissions. Le groupe de la Saint-Eloi est actif tout au long de l'année, il rythme la vie locale (foire de noël, foire aux chevaux, loto et cavalcade de la Saint-Eloi). D'après ses observations, les événements qui précèdent la cavalcade drainent des visiteurs de toute la région et ont pour but de financer la Saint-Eloi. Ainsi, 88 communes furent représentées à la foire de noël de 1997. Les débuts semblent avoir été difficiles avec le conseil municipal, qui voyait la Saint-Eloi comme une menace, venant directement concurrencer la fête de Saint-Pierre organisée par le comité des fêtes. Le groupe de la Saint-Eloi n'est pas rattaché au comité des fêtes d'Auriol, jugé par l'informateur trop politique, car composé majoritairement d'élus locaux. Il considère que l'association ne perdurerait pas si demain la mairie venait à la positionner sous sa tutelle. C'est une structure entièrement apolitique selon lui. Les relations sont redevenues normales désormais.