- Association "EUROTOQUES" Préparation du congrès de Paris le 25 novembre 1991 Correspondances Programmes - Assemblée plénière à Paris du 29 au 30 novembre 1992 Programmes Correspondances Bulletins de participation Plans Listes Projets Demandes . Association Française des Métiers d'Hôtes (A.F.M.H) Préparation du déjeuner du 09 juillet 1991 rassemblant le ministre du tourisme et monsieur FOURNIER, président de l'association française des métiers d'hôtes et secrétaire général de l'association EUROTOQUES, seront abordés à cette occasion les problèmes suivants : formation initiale des jeunes, formation continue, école de référence française Concentration nécessaire avec les professionnels Programmes eurotopes Classement des restaurants Promotion (club gastronomique de la Maison de la France) Notes . " Association "Maîtres Cuisiniers de France - La Baule : juin, juillet et août 1992 Préparation de la 37ème assemblée générale de l'association "Maîtres Cuisiniers de France" Bilans Etudes Programmes - Strasbourg le 1 et 2 décembre 1992 Préparation de la rencontre franco-allemande en vue de la promotion des apprentissages professionnels dans l'industrie hôtelière Correspondances Guides Dépliants Etudes Fiches Programmes Rapports Projets . Association du patrimoine culinaire et des arts de la tablec -  : assemblée et gala de l'assemblée du patrimoine culinaire et des arts de la table Toulouse le 18 novembre 1991 Programmes Correspondances

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Tourisme ; Cabinet et services rattachés ; Cabinet (1990-1993)