La famille entière, y compris les enfants, venait à la foire, pour pouvoir acheter ce qui manquait dans la maison, et toute la famille s'occupait de la transaction, même si l'homme dirigeait souvent, principalement le grand-père.

On marchandait, avec intervention d'un accordeur, puis on se tapait dans la main pour sceller la vente et on allait boire un verre, acheteur, vendeur, accordeur et valets. Celui qui ne respectait pas la parole donnée, en l'absence de contrat écrit, perdait son capital confiance sur la foire, cela se disait aussitôt. Rien ne surpassait le fait de toper.