Document d'archives : 19 min 53 s : Le salaire (5'30)
Contenu :
M. Boisserie était payé en liquide lorsqu'il était valet de ferme, et dormait près de la grange. Chez M. Hélias, il dormait dans la grange, mais gagnait plus, et avait droit en sus au pain et au vin. Ce qu'il ne consommait pas en vin lui était reversé. Pour le pain, M. Hélias faisait "l'échange" avec le boulanger.
Cote :
6
Inventaire d'archives :
Personnes :
Lieux :
Cosa e Sent Front, Brageirac, Cantal (département), Faus, Sijac, Couze-et-Saint-Front, Faux, Bergerac, Beaumont-du-Périgord, Issigeac, Bèlmont de Perigòrd
Thèmes :
Languedocien, Parler bergeracois, alimentation, aménagement rural, battage, baux ruraux, boucherie, boulangerie, bâtiment agricole, bétail, commerce, congés payés, courtier de marchandises, discipline sportive, espace domestique, exploitant agricole, exploitation agricole, foire, intempéries, manifestation commerciale, matériel agricole, pratique sociale, pratiques agraires, pratiques linguistiques, prix, produit laitier, rémunération, salarié agricole, tabac, transport ferroviaire, travail des enfants, vin