Les fabriques sont à la fois l'assemblée des clercs et des laïcs chargés d'administrer les biens matériels d'une église paroissiale et sont aussi l'ensemble de ces biens et leur gestion matérielle. Après la loi de séparation de l'Église et de l'État en 1905, la gestion des biens mobiliers et immobiliers d'une église revient à la commune ; les rétributions accordées au clergé pour l'exercice de certains ministères (baptêmes, bénédictions, funérailles, mariages) sont rattachées au casuel.

Le signalement de dossiers de fabriques dans les inventaires imprimés au-delà de 1905 est une inexactitude. Par commodité de renvoi, il a été choisi de respecter ces descriptions.

Sont classés ici les dossiers conservés dans le fonds de l'archevêché d'Avignon. Voir aussi les dossiers des paroisses classés sous le titre "Temporel".