Les archives données par le colonel Parisot sont ses souvenirs manuscrits : Création et commandement du Service de renseignements opérationnel de la 10e région militaire (Algérie, 15 mars 1956 - 20 avril 1958) (texte rédigé en 1989), dernier journal parlé du colonel Parisot, quittant le commandement de ce S.R.O. (juin 1958), et le texte (datant de janvier 1962) d'une conférence qu'il souhaite prononcer sur la vie d'un secteur en Algérie (1959), concernant le secteur de Kenchéla dans les Aurès.

En mars 1998, le colonel Parisot joint à son fonds une correspondance évoquant les années 1948-1950 où il est attaché militaire et de l'Air à Bucarest.

En juillet 2002, le colonel Serge-Henri Parisot remet une fiche manuscrite intitulée Deux sortes d'attachés militaires français, les Parisot successifs, relatives à sa carrière et à celle de son père, le général Henri Parisot. Il donne aussi en mai 2006 son témoignage sur ses activités d'attaché militaire en Roumanie (1948-1950) : Ma guerre froide, 4 p.