Hommes d’église, doyens ruraux du décariat de Gray, curés et vicaires, prédicateurs, sacristains, marguillers, sonneurs de cloches, enfants de chœur et choristes ; les doyens ou sous-doyens cités sont : Philippe : sous-doyen, 1620 ; de Saint Seigne, sous-doyen, 1644 ; Forestier, doyen, 1647-1648 ; Thomas Cadot, doyen, 1652 ; Perot, doyen 1655-1673 ; Ph. Borch, prévost et doyen, 1691-1696 ; Outhenin, doyen, 1756-1781 ; Perron, doyen 1782-1784 ; les curés et vicaires de Gy sont : Marc Pouthier, 1607 ; Jean-Baptiste Regnauld, 1620-1622 ; Claude Bergeret, 1635-1636 ; Guionot, 1639 ; Avenne, 1648 ; P. Regnauld, 1659 ; P. Sermage, 1664 ; C. Febvre, 1665 ; Christophe de Fouvant, 1671 ; Friguet, 1685 ; Pierre Maillot, seigneur de Cramans (Jura), 1721-1726 ; Bolot, 1760 ; Faivre, 1769-1787 ; leurs droits curiaux sont réglés en 1706, par décision de l’archévêque Claude-Antoine de Grammont, par quelques modifications apportées au règlement de 1588, celui-ci établi par une transaction entre les chanoines du chapitre de Besançon, curés primitifs de l’église de Gy et les magistrats de la ville de Gy ; cerèglement de 1588 avait déjà été modifié par l’official de Besançon en 1680 et par une seconde transaction en 1682. Les prédicateurs sont les religieux du couvent de Chariez, 1575, 1577, 1594 ; des religieux du couvent de Rougemont, 1598 ; le père Girard, jésuite, 1606, un père cordelier, 1610 ; des pères minimes 1610, 1611, 1616 ; des frères capucins de Gray, 1616 à 1633 (parmi lesquels le frère Joseph de Pesmes en 1632) ; un frère capucin de Vesoul, 1624 ; des pères jésuites de Gray, 1633 et 1634, dont le père Portier ; les frères capucins de Gray, de 1634 à 1646 (parmi lesquels les frères Gillebert, et Fidel, 1634-1635 ; le frère Ange, gardiens des capucins, 1636 ; les frères Hilaire et Reney, 1646) ; lettre des religieux : frère Ignace, de Dole , Capucin à Gray, 1617 ; Frère Innocent, de Salins, capucin à Gray, 1617 ; Frère Claude de Saint-Lupicin (Jura) 1623, 1624 ; frère Bernard, capucin de Gray, qui demande en aumone de la chaux des bois de Gy, 1624 ; Frère Ambroise, de Salins à Gray, 1630 ; le frère Désiré, provincial des capucins, qui envoie le père Sylvère, Saint-Claude pour prédicateur à Gy, 1633 ; Frère Ange, gardien des capucins à Gray, 1636. En 1650 l’acte de réception des capucins à Gy, est signé par Claude-François, provincial des capucins, au nom du chapitre assemblé à Gray et par les familiers de Gy, les officiers de l’archevêque, le procureur du roi en la prévoté de Cromary (Pierre-Gabriel Jannot), les échevins, les treize et les bourgeois de la ville de Gy ; les conditions de la réception sont la construction d’une église, d’un couvent et de ses dépendances aux frais des capucins (qui auront le droit de quêter « quinze jours, une fois »), l’exercice de la confession, du cathéchisme, des prédications de l’Avent, du Carème et jours solennels, l’assitance aux malades et la présence aux processions ; il est dit dans l’acte que les guerres et les pestes ont réduit le nombre des prêtres familiers à deux, ce qui rendait nécessaire la réception des capucins à Gy ; ceux-ci assurent les prédications jusqu’en 1789.

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