Ce plan représente des constructions le long de la rue des fossés des Pailleis ou de Bouquière ou des Salinières à présent de Bourgoigne qui débouche sur la nouvelle Porte et place de Bourgoigne. Ce plan comporte la représentation des rues Gensan, Gauraix, des Menuts, des Faures, des Truyes, du Pontet des Salinières, de Lafustrie, de la Rouselle. Il y est fait mention du fief de la chapelle des bénéficiers de Sainte-Eulalie, de Monsieur Moulinier et de Monsieur Seguenin.