Sur les foires, lorsqu'une bête se vendait, un accordeur passait lorsque vendeur et acheteur commençaient à s'approcher d'un prix. On se tapait dans la main en signe d'accord et cela était fait. L'accordeur gagnait le "vinatge". Le vendeur donnait à l'acheteur une petite pièce, pour la "jauvença".