L'entretien est d'un ton très convivial, l'informateur parle volontiers de sa passion : l'apiculture et en cheminant dans ses souvenirs il agrémente son récit d'anecdotes, de détails techniques sur l'élevage des abeilles, l'agriculture et sur l'autrefois des Cévenols. Il aborde plus particulièrement les souvenirs rapportés par les anciens de la première guerre mondiale. La parole coule aisément d'un thème à l'autre, proposés par l'enquêteur. Les souvenirs relatifs à l'enfance sont ainsi revisités au travers de quelques chansons et formulettes. Au-delà des chansons et proverbes connus par l'informateur, celui-ci livre quelques éléments essentiels de la culture cévenole, comme par exemple la construction des murs en pierres sèches.