L'informateur, professeur de provençal, nous parle du Félibrige, et de la langue provençale dans les Alpilles. Il parle de la perte de cette pratique et de ses souvenirs d'enfance liés à ce patois. Il raconte les jeux de village où les vieux parlaient provençal tout le temps, c'est l'occasion de décrire les jeux taurins et les fêtes votives avec les chars de fête : la careta ramada, la Careta di blanc, la Carreta di roje. L'informateur nous raconte ensuite à partir de ses souvenirs d'enfance la vie quotidienne dans les villages des Alpilles et l'aspiration au confort. Il nous parle ensuite de la culture de l'olivier et de l'agriculture en général, d'hier et d'aujourd'hui. Suit une discussion autour des comportements claniques, de la pratique de la pétanque, des marchés toujours autours de ses souvenirs de jeunesse. Il commente ensuite certaines attitudes actuelles comme la réinterprétation de l'identité provençale par les étrangers ou comme les déformations que subit le patois local mais aussi sur l'identité de groupe et l'évolution de la sociabilité dans les villages des Alpilles. Il évoque des oeuvres théâtrales ("Roussillon village du Vaucluse") ou cinématographiques (Eygalières Village de France) à caractère régional. L'informateur nous donne quelques exemples de comptines et de contes en provençal et explique les rivalités qu'il existait entre villages. Il revient sur les courses taurines dans les Alpilles sur les corridas et sur les instruments de musique. Il explique ensuite la vision des camarguais par les gens des Alpilles puis parle de la chasse. Il commente l'image de la Provence dans les milieux urbains et l'utilité des études en sciences humaines et sociales. L'enquête se termine sur les rapports inter-régionaux entre Alpilles et montagne et sur des souvenirs d'enfance.