BOULANGERIE : - Vente de pain forain : . boulangers de la Guillotière : . demande d'autorisation : correspondance 1806 . objections du syndicat du corps des boulangers : rapports 1811-1813 . comparution d'un commercant contrevenant aux réglements de la boulangerie : rapport de police 1816 . autorisation accordée aux boulangers forains de vendre leur pain à Lyon : arrêté préfectoral : correspondance, rapport 1814 . réglementation de la boulangerie foraine, relative aux communes suburbaines : ordonnances de police, pétitions, correspondance, affiches 1831-1863