En 1987, Thierry Sarfis, Ewa Maruszewska et Christian Simon créent Zanzibar't, une Société coopérative et participative (Scop). La coopérative travaille pour des syndicats et partis politiques (la CGT, le Mouvement de la Paix), des municipalités communistes (Montluçon, Saint-Denis, Le Blanc-Mesnil), des institutions culturelles (Cité des Sciences et de l'Industrie), des associations (Rencontre nationale contre l'apartheid).