Inventaire général des titres par Chéjean et Guyot, marchands, procureurs-fabriciens de l'église collégiale et paroissiale Saint-Pierre d'Appoigny. Marchés : avec Jean Garnier, couvreur à Auxerre, pour recouvrir les ventaux des claires-voies de la tour (1602) ; avec Isaac Gilles, maçon, sculpteur et tailleur de pierres à Auxerre, pour construire une chapelle et des autels sculptés dans l'église d'Appoigny (1615). Autorisation par l'intendant de Paris aux habitants, d'emprunter de la fabrique 180 livres pour être employées au paiement de réparations faites à l'église. Consentement des habitants à l'achat d'un ornement blanc pour le service de l'église, fait par le procureur-fiscal Claude Jouard (1690). Testaments : de Nicolas Moutard, contenant legs en faveur de la confrérie du Rosaire ; de Pierre Guyot, marchand, contenant legs de 10 livres à la chapelle Notre-Dame-de-Pitié du grand cimetière. Comptes de recettes et dépenses, 1471 : de Jean Revercher, chanoine d'Appoigny, à cause de sa réception, 20 sous ; prix de vente de deux muids de vin à un marchand de Paris, 9 livres 10 sous tournois ; pour la journée de deux hommes pour « somasser » la vigne de l'église, 4 sous 2 deniers ; 1577 : payé pour avoir porté à Auxerre une pièce de canon qui était rompue, 2 sous 6 deniers ; pour quatre glux qu'il a convenu employer pour boucher les verrières de l'église, 11 sous ; 1585 : réparations à la chapelle du grand cimetière, 7 sous. « Payé à Me Laurent, tailleur de pierres qui fut mandé pourveoir l'entreprise que l'on espéroit faire en ladite église d'ung jubé, 5 sous. » ; 1589 : Payé à Jouard, sergent, pour avoir ajourné les habitants de ce lieu afin de les informer qu'il avait reçu une commission des tailles, 10 sous ; pour une grosse corde de 25 toises de long, mise à la grosse cloche, 8 livres 16 sous ; façon d'une clef à la porte de la chambre de l'horloge, 5 sous ; à la femme Jouard, sergent, pour la dépense du capitaine Cenolin, et de sa compagnie, faite en la taverne du dit Jouard, le jeudi 24 novembre 1589, « qui fut le jour où le dit capitaine avec sa compagnie passa par ce lieu pour aller recongnoistre quels gendarmes avoient surpris la ville de Bassou, » 16 sous ; au frère Etienne, cordelier, pour le salaire des prédications faites en l'église d'Appoigny, 3 livres ; pour poissons envoyés en présent à personnes notables, « pendant que le siège estait devant la ville de Sens, pour la conservation et sauvegarde de ceste ville, 6 livres. ». 1591 : à Jean de Longuerue, vitrier à Auxerre, pour avoir rabillé les verrières de la dite église, 12 livres ; pour un saumon fourni lors de la visite faite à Appoigny par le trésorier de Bragelogne, « pour informer du dégât de la gresle, et icelui saumon fut mangé en ce lieu avec notables hommes qui lui faisoient compagnie, » 3 livres.