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Abbaye bénédictine fondée à Gaillac vers le milieu du Xe s. par un comte de Toulouse. Doté en 972 par l'évêque d'Albi, Frotaire, qui lui unit les églises de Saint-Pierre de Gaillac, Brens, Montans, Falgairolles et Donnazac, et par le comte de Toulouse, qui lui donne la seigneurie sur la ville de Gaillac. Au Xie siècle, elle est rattachée à l'abbaye de La Chaise-Dieu, en Auvergne, ce qu'approuva l'évêque d'Albi en 1079 et le pape Grégoire VII en 1080. L'abbé Arnaud (IV), en 1322, la place sous le patronage de l'évêque d'Albi, par l'arbitrage du cardinal Pilfort de Rabastens. Sécularisée en 1534 par le pape Paul III. Comprend alors, sous l'autorité d'un abbé, un corps de 12 chanoines et un doyen. Le chapitre possède plusiuers prieurés, dont Lescure, Cestayrols, Salvagnac, Montans, Tersses... et des fiefs dans de nombreuses juridictions du Gaillacois.