L'informateur se remémore les activités économiques du pays, le ver à soie et la châtaigne. Il se souvient également des usines à bois et de bonneteries qui employaient des centaines d'ouvriers. Aujourd'hui ce sont les arbres fruitiers de la vallée de l'Eyrieux qui ont acquis une grande renommée. Les pêchers ont remplacé les mûriers qu'on trouvait partout dans le passé. Dans ce village de Saint-Etienne-de-Serre il y avait peu de vers à soie mais beaucoup de châtaignes. Il nous explique comment la châtaigne fournissait un revenu ou la base de l'alimentation pour quasiment toute l'année. Chaque famille en produisait 2 ou 3 tonnes. Ils les ramassaient eux-même avec l'aide des enfants qui n'allaient pas à l'école au moment des récoltes ou quand il fallait garder des bêtes. Son père instituteur a eu jusqu'à 56 élèves, aujourd'hui l'école doit fermer. Catholiques et protestants participaient généralement aux mêmes veillées où des paniers et des paillasses étaient confectionnés. L'informateur nous parle ensuite de choses qu'il a entendues comme la présence des loups et puis de pratiques qu'il qualifie de superstitieuses ou qu'il appelle "des choses baroques" auxquelles lui ne croit pas, au sujet de loups-garous, de feux-follets dont il explique la cause scientifique, du mauvais-oeil, et de choses irrationnelles liées aux salamandres, crapauds et couleuvres. Il croit par contre au pouvoir des guérisseurs. Il dit que changer les croyances ne se fait pas en une génération. Une grande invention fut celle du pneu qui permit de faire des petites charrettes à pneus. Il a vu une Citroën C4 en 1929 puis en a acheté une en 1939, se souvient que son grand-père maternel était né en 1810. Il n'a pas souvenir des chansons car il n'est pas issu d'une famille de chanteurs. Pourtant, au cours des veillées, sur une dizaine de personnes, 3 ou 4 chantaient toute la soirée.

Lors de la rétroconversion de la plateforme Ganoub vers Calames, certains mots descripteurs issus du thésaurus de la phonothèque du Secteur Archives de la recherche de la MMSH n'ont pu être repris à l'identique dans le référentiel IdRef. Pour cette notice, il s'agit de : pratique de protection, rebouteux, salamandre, modernisation de la société, mutation du paysage, imaginaire populaire, Vallée d'Auzène, Chalancon, années 1810 - 1914 - 1929 - 1939.