L'enquête débute par une description précise de la soirée de noël et du repas servi sans viande, avec des cardes, du céleri, l'anchoïade, le fricot d'épinards et d'escargots, le gratin de chardons, les 13 desserts et les vins. Les gens citent des proverbes puis ils évoque les veillées, les fêtes et les réunions d'autrefois. Des chansons traditionnelles sont chantées comme « Adieu paure Carnaval », « La sesido », « Margarido dou Destet », « Catarino e Marioun » puis des bribes de chansons enfantines. Des contes sont récités comme celui de L'agneau blanc ou encore celui de « l'homme et la femme derrière l'arceau», « La bonne du curé et les pincettes » et on évoque les contes qui font peru aux enfants. Les gens discutent sur le parlé provençal et de son devenir. On évoque les fêtes d'autrefois comme celle de la Saint-Jean et du rameau du 1er mai. On se souvient des farces pendant les mariages et charivari et des devinettes comme celle de la lettre N.