Mme Saillan était "nòra", et vivait donc chez sa belle-mère. Elle ne s'entendaient pas toujours, et il existait certaines différences culturelles, sur la cuisine notamment. Mme Saillan apprit à cuisiner comme sa belle-mère, entre autres choses.

Le travail aux vignes était effectué indistinctement par les hommes et les femmes. Mme Saillan, qui venait d'ailleurs, put voir certaines incohérences avec son oeil extérieur, sur certaines pratiques agraires.