Document d'archives : 17 min 56 s : Le cochon (4')
Contenu :
M. Testut parle des tuailles traditionnelles du cochon, avec son beau-père qui élevait des porcelets de Nontron. Les tuailles se font moins d'après M. Testut, mais il espère que son petit-fils perpétuera la chose.
Cote :
7
Inventaire d'archives :
Personnes :
Lieux :
Alsàcia, Sench Avit Senhor, Bèlmon de Perigòrd, Alsace, Beaumont-du-Périgord, Rhinau, Château de Bannes (comm. Beaumont-du-Périgord), Saint-Avit-Sénieur
Thèmes :
Languedocien, Parler bergeracois, alimentation, artisanat, assolement, bal public, battage, bois, bétail, changement sociétal, cochon, coupe de bois, cuisine, distribution électrique, guerre, matériel agricole, météorologie, occupation, pratique sociale, pratique traditionnelle, pratiques agraires, réfugié de guerre, résistance, tabac, tourisme, truffe, veillée, viande, élevage, épicerie