Présentation générale :

Dans les années 1960, le Centre national de la Recherche scientifique (CNRS) et le Musée national des arts et traditions populaires (MNATP) avaient mené une enquête ethnographique sur les trois départements formant l'Aubrac (Cantal, Aveyron, Lozère), dite RCP Aubrac (recherche coopérative sur programme). La directrice des Archives départementales du Cantal d'alors, Léonce Bouyssou, avait collaboré, entre autres, à cette recherche.

Ce travail a débouché sur la publication de sept volumes aujourd'hui épuisés, édités par le CNRS.

Il s'agit désormais, grâce à la technologie numérique :

- de mettre en valeur les enregistrements de terrain qui avaient servi à ce travail,

- de les mettre à la disposition du public local, en les déposant auprès de tous les organismes concernés à savoir, en plus du COMDT, aux Archives départementales du Cantal, voir de l'Aveyron et de la Lozère.

Le MuCEM a fait réaliser la numérisation de l'ensemble des archives sonores de la RCP Aubrac et le COMDT procède à son traitement documentaire.

Présentation du contenu :

Un cantalès raconte ses débuts dans le métier et comment il a franchi tous les échelons (roule, bedelier, pastre) avant d'acheter une montagne. Il apporte également des précisions sur la fabrication du fromage et sur l'Aubrac et sa population. Sur les cantalès de la région ; Sur la fabrication actuelle du fromage ; Sur la fabrication du fromage dans l'ancien temps ; Sur le carnaval du mardi-gras; Sur une ancienne tradition de la chasse au renard ; Sur le charivari ; Sur les trocs des produits entre régions ; Sur la réussite commerciale des Aubraciens à Paris ; Sur quelques Aubraciens ;Sur les étrangers venant travailler en Aubrac ; Sur les propriétaires de la région ; Informations biographiques.

Lieu donné d'après contenu de l'enregistrement. Bruits d'enfants en fin d'enregistrement. L'informateur n'est pas identifié.