Document d'archives : Mémoires de Jean Le Hir, cuisinier et poète normand
Contenu :
Dactylogramme incomplet (p.7-287, 335-336) :
p.7 préface de Charles Exbrayat
p.13 avant-propos
p.15 1913-1926
p.81 1927-1944
p.135 la bataille de Caen
p.164 1944-1950
p.183 1950-1961
p.185 tout pour la tripe
p.224 1961-1985
p.237 la naissance de la Tripière d'Or
p.249 la cuisine
p.289 histoire sociale
p.317 poèmes
p.335 table des matières
p.13 avant-propos
p.15 1913-1926
p.81 1927-1944
p.135 la bataille de Caen
p.164 1944-1950
p.183 1950-1961
p.185 tout pour la tripe
p.224 1961-1985
p.237 la naissance de la Tripière d'Or
p.249 la cuisine
p.289 histoire sociale
p.317 poèmes
p.335 table des matières
Cote :
1MI/492
Inventaire d'archives :
Informations sur le producteur :
Fondateur de la confrérie de gastronomie normande "La Tripière d'or"
Informations sur l'acquisition :
Microfilm effectué entre 1980 et 1997
Description physique :
Microfilm