Dactylogramme incomplet (p.7-287, 335-336) :

p.7       préface de Charles Exbrayat 
p.13     avant-propos  
p.15     1913-1926     
p.81     1927-1944     
p.135   la bataille de Caen     
p.164   1944-1950     
p.183   1950-1961     
p.185   tout pour la tripe        
p.224   1961-1985     
p.237   la naissance de la Tripière d'Or         
p.249   la cuisine        
p.289   histoire sociale           
p.317   poèmes                      
p.335   table des matières