Document d'archives : Alimentation à l'intérieur, dossier des accaparreurs
Contenu :
Traite des difficultés d'approvisionnement alimentaire, due à l'insuffisance de la production agricole Suisse, des mesures de restrictions et des entorses à ces mesures (cf. Neue Zürcher Zeitung 27/3/17 sur les acaparreurs). Contient des articles de presse suisse allemande.
Cote :
05.01
Inventaire d'archives :
Description physique :
Importance matérielle :
170 pièces
Institutions :
Lieux :
Thèmes :
Alimentation, Aliments -- Approvisionnement, Aliments -- Consommation, Corps gras comestibles, Guerre mondiale (1914-1918), Guerre mondiale (1914-1918) -- Aspect économique, Marché noir, Pommes de terre, Produits de boulangerie-pâtisserie, Rationnement alimentaire, Viande -- Industrie et commerce