Elle doit centraliser les demandes de main-d'œuvre, puis la répartir entre les communes. Il s'agit d'équipes de militaires, de journaliers agricoles ou encore de prisonniers de guerre ennemis. La commission instruit également les demandes de sursis des spécialistes indispensables à l'exploitation agricole qui sont mobilisés. Elle est créée par la circulaire du 22 décembre 1915, et dissoute le 30 septembre 1919.