Document d'archives : Pains et biscottes
Contenu :
Présentation du contenu
Instructions et correspondance concernant l'ouverture des boulangeries, la fabrication et l'hygiène, l'approvisionnement, le rationnement et la vente, les prix et le portage du pain, la marge de panification, le bois de boulange et la caisse de péréquation.
Cote :
204 M 383