Le délainage est un procédé consistant à séparer la laine du cuir dans les peaux de moutons. À la fin du XIXe siècle, Mazamet (Tarn) compte une cinquantaine d'usines de délainage exportant dans le monde entier, ce qui lui vaut le surnom de " centre mondial du délainage ". Les deux dernières usines mazamétaines de ce type ont cessé leur activité en 2004.