Le cochon se tuait avec les voisins, le matin. Le soir, on faisait un grand repas, avec notamment les boudins cuits dans les boyaux lavés au ruisseau. On conservait de la viande dans des bocaux, sous de la graisse. Mme Clédard note qu'ainsi, la viande se conservait bien mieux que maintenant, ce qu'elle attribue à l'alimentation des animaux, alors plus saine : betteraves, patates, farine, maïs, châtaignes. Les voisins jouaient à celui qui aurait le plus de gras, et donc de lard, sur son cochon. Le lard servait à cuisiner la soupe toute l'année, en lui donnant un meilleur goût. On en mangeait alors au petit déjeuner, et on entendait souvent le voisinage tailler la soupe le matin.