L'enquêteur s'entretient avec un groupe d'hommes. L'un d'entre eux parle de la culture des céréales. Il cite les différents noms que l'on donne aux céréales et évoque les modalités de leur culture selon que la région est froide ou chaude au Yémen. Les informateurs s'entretiennent également du nom des saisons, du calendrier des travaux agricoles, des manières de repérer les changements de saison, de la culture céréalière en général.