Construction d'un nouveau bâtiment et démolition des anciens locaux : arrêtés, délibérations, rapports, pièces administratives du marché, pièces comptables, correspondance (1839-1848). Installation d'une boucherie et aménagement d'un escalier : délibérations, correspondance (1887-1889). Réparations d'un local servant de logement : délibérations, correspondance (1895, 1903). Démolition du bâtiment et construction d'un marché couvert : arrêtés, délibérations, rapports, procès-verbaux d'adjudication, correspondance (1913-1921). Aménagements intérieurs : arrêté, délibérations, pièces administratives du marché, plans, correspondance (1930-1931).