Renat Payan, né à Vinon, vit à Septèmes depuis ses 3 jours ! Il parle un patois ''dau breç'', du berceau, que lui ont transmis ses grands-parents et ses parents. Cet entretien est rempli d'anecdotes, d'histoires, il se souvient également de chansons et de comptines. Passionné par les livres (il en possède des milliers) et par la Provence, il a nourri sa mémoire de lectures évoquées tout au long de la discussion, et qui lui permettent de se rappeler de proverbes sur les mois, ou de recettes de cuisine. Il porte une vision quelque peu nostalgique sur la perte du patois, regrettant surtout qu'avec sa disparition des mots précis se perdent. ce récit apporte beaucoup sur la tradition orale de l'époque, témoignage d'autres relations également, comme la pratique des surnoms ou encore les rivalités et appellations entre différents villages ou quartiers.