Subsistances : boulangerie Bureau de police de la Ville : arrêt du parlement de Toulouse faisant défense aux boulangers et repetiers de contrevenir aux règlements de police de la Ville, plaintes contre les boulangers, requêtes des boulangers, procès verbaux d'instruction pour fraude sur le poids ou la qualité du pain ou de la farine, rapports de médecins et de boulangers commis experts, échantillon de farine joint au procès-verbal du 22 mai 1766, affaire Tourlet, marchand de blé.

HH 23

HH