À Cheval-Blanc, une mère et sa fille, toutes deux agricultrices, font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales (on faisait de la tisane avec les feuilles de l'artichaut pour le foie ; la bourrache soignait les maux de gorge ; le chiendent est bon pour la circulation), culinaires et domestiques. Pour les problèmes de poumons certaines personnes mangeaient des escargots crus.

Informateurs et/ou informatrices (anonymisées) : 84CHEROUD ; 84CHESENC.